Basilic Grec
Le basilic grec, également appelé basilic à feuilles de laitue ou basilic doux, est une plante herbacée aromatique originaire de Grèce et d'Asie Mineure. Avec ses grandes feuilles duveteuses et son parfum doux et subtil, cette variété de basilic est couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour aromatiser les plats de viande, de poisson et de légumes. Le basilic grec est facile à cultiver et peut être une excellente option pour les débutants en jardinage ou pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de saveur à leur jardin.
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Plantation |
Le basilic grec peut être planté en intérieur ou en extérieur. Il nécessite un sol bien drainé et fertile, et doit être exposé à la lumière directe du soleil. Les graines peuvent être semées directement en terre ou en pot, et doivent être maintenues humides jusqu'à la germination.
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Entretien |
Le basilic grec a besoin d'un arrosage régulier pour maintenir le sol humide, mais il ne doit pas être trop arrosé pour éviter les maladies fongiques. Il est recommandé de pincer les tiges pour encourager une croissance dense et compacte, et de retirer les fleurs pour prolonger la saison de croissance.
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Récolte |
Le basilic grec peut être récolté tout au long de la saison de croissance, en prélevant les feuilles et les tiges au fur et à mesure des besoins. Il est préférable de récolter le basilic avant la floraison pour une meilleure saveur.
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Usage médicinal |
Le basilic grec est connu pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Il peut aider à soulager les douleurs articulaires, les maux d'estomac et les problèmes respiratoires.
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Usage culinaire |
Le basilic grec est principalement utilisé en cuisine pour aromatiser les plats. Ses feuilles ont une saveur légèrement sucrée et mentholée, et sont souvent utilisées dans les salades, les sauces, les soupes et les plats de viande ou de poisson. Le basilic grec est également utilisé pour préparer le fameux Tzatziki grec.
BASILICGREC
Fiche technique
- Famille
- Lamiacées
- Nom latin
- Ocimum basilicum var.
- Type de sol
- Bien drainé
Fertile
Humide - Exposition
- Plein soleil
- Période de semis
- Mars-Juin
- Période de plantation
- Mai-Juin
- Arrosage
- Modéré
- Période de floraison
- Juin-Septembre
- Période de récolte
- Juillet-Octobre
- Hauteur
- 30-60 cm
- Feuillage
- Persistant
- Rusticité
- 5 °C
- Origine
- Asie
Grèce
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