Basilic Thaï
Le basilic thaï est très recherché pour la cuisine thaïlandaise comme pour la cuisine exotique de nombreux pays des zones tropicales. C'est une invitation au voyage qui vous ravira tant il a de possibilités d'utilisation. Le basilic est associé à de nombreuses croyances à travers le monde comme en Afrique ou l'on pense qu'il éloigne le mauvais sort.
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Plantation |
Le basilic thaï est une plante qui préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée à mi-ombre. Il peut être semé en intérieur à partir de février ou en extérieur en mai-juin. Il est recommandé de le semer à une profondeur de 0,5 cm et de l'espacer de 30 cm en tous sens.
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Entretien |
Le basilic thaï nécessite un arrosage régulier, en évitant toutefois de mouiller les feuilles. Il est recommandé de pincer les fleurs pour favoriser la croissance des feuilles et de la récolte.
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Récolte |
Les feuilles du basilic thaï peuvent être récoltées environ 3 mois après le semis, lorsqu'elles ont atteint une taille suffisante. Elles sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches, mais peuvent également être séchées pour une utilisation ultérieure.
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Usage médicinal |
Le basilic thaï est utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes. Il peut aider à soulager les douleurs menstruelles, les maux de tête et les infections.
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Usage culinaire |
Le basilic thaï est largement utilisé dans la cuisine thaïlandaise pour parfumer les soupes, les plats de viande et de poisson, les salades et les currys. Ses feuilles ont une saveur épicée et citronnée, qui se marie bien avec les autres herbes et les épices.
BASILICTHAI
Fiche technique
- Famille
- Lamiacées
- Nom latin
- Ocimum basilicum var. thyrsiflorum
- Type de sol
- Bien drainé
Frais
Léger
Riche en humus - Exposition
- Plein soleil
- Période de semis
- Mars-Juin
- Période de plantation
- Mai-Juin
- Arrosage
- Régulier
- Période de floraison
- Juin-Septembre
- Période de récolte
- Juin -Octobre
- Hauteur
- Jusqu'à 50 cm
- Feuillage
- Persistant
- Rusticité
- Non rustique
- Origine
- Thaïlande
Vietnam
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