Tomate rose de Berne
La tomate rose de Berne est une variété de tomate ancienne originaire de Suisse, particulièrement appréciée pour sa chair douce, juteuse et parfumée. Cette variété est très prisée des amateurs de jardinage pour sa grande productivité et sa résistance aux maladies. Elle peut être cultivée en pot ou en pleine terre, à condition d'être exposée à la lumière directe du soleil. La tomate rose de Berne peut être consommée crue ou cuite, et est utilisée dans de nombreuses recettes de salades, de sauces et de plats cuisinés. Elle est également reconnue pour ses bienfaits nutritionnels, riches en antioxydants et en vitamines.
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Plantation |
Pour la plantation, elle se fait de préférence à partir de plants à la fin du printemps, en laissant un espace de 50 à 80 cm entre les plants. Elle nécessite un sol bien drainé et fertile, ainsi qu'un arrosage régulier et une exposition ensoleillée.
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Entretien |
L'entretien consiste à tailler les gourmands, à arroser régulièrement et à pailler le sol pour maintenir une bonne humidité. Il est également important de fertiliser régulièrement pour favoriser la croissance et la production de fruits.
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Récolte |
Les fleurs de lavande aspic sont récoltées lorsque les boutons commencent à s'ouvrir, généralement en été. Les fleurs peuvent être coupées et séchées pour une utilisation ultérieure.
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Usage médicinal |
Sur le plan médicinal, la tomate rose de Berne est riche en antioxydants et en vitamines C et E, qui aident à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les maladies cardiovasculaires. Elle contient également des flavonoïdes, des pigments naturels qui aident à protéger la peau contre les rayons UV.
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Usage culinaire |
Côté culinaire, la tomate rose de Berne est idéale pour les salades, les sandwichs, les plats mijotés et les sauces. Sa saveur douce et sucrée la rend particulièrement populaire pour les plats de pâtes et de riz. Elle peut également être utilisée pour faire de la confiture de tomates ou des sauces barbecue.
TOMATERDB
Fiche technique
- Famille
- Solanacées
- Nom latin
- Solanum lycopersicum 'Rose de Berne'
- Type de sol
- Bien drainé
Riche - Exposition
- Plein soleil
- Période de semis
- Mars à avril
- Période de plantation
- Mai à juin
- Arrosage
- Abondant
Régulier - Période de floraison
- Juillet à septembre
- Période de récolte
- Juillet à octobre
- Hauteur
- Jusqu’à 2m
- Feuillage
- Caduc
- Rusticité
- Non rustique
- Origine
- Suisse
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La tomate rose de Berne est une variété de tomate ancienne originaire de Suisse, particulièrement appréciée pour sa chair douce, juteuse et parfumée. Cette variété est très prisée des amateurs de jardinage pour sa grande productivité et sa résistance aux maladies. Elle peut être cultivée en pot ou en pleine terre, à condition d'être exposée à la lumière directe du soleil. La tomate rose de Berne peut être consommée crue ou cuite, et est utilisée dans de nombreuses recettes de salades, de sauces et de plats cuisinés. Elle est également reconnue pour ses bienfaits nutritionnels, riches en antioxydants et en vitamines.