Menthe Marocaine
La menthe marocaine, ou Mentha spicata 'nanah', est une variété de menthe spicata (menthe verte la plus courante) utilisée en Afrique du Nord pour la préparation des boissons. La menthe marocaine présente la particularité d'être beaucoup plus parfumée. De plus, la menthe marocaine est très facile à cultiver.
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Plantation |
La menthe marocaine peut être plantée en pleine terre ou en pot, dans un sol riche et humide. Elle préfère une exposition à mi-ombre et ne tolère pas les températures trop élevées. La plantation peut être effectuée au printemps ou en automne.
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Entretien |
La menthe marocaine doit être arrosée régulièrement pour maintenir le sol humide. Elle doit être taillée régulièrement pour encourager la croissance et éviter qu'elle ne devienne trop envahissante. Elle peut également être fertilisée avec un engrais naturel pour favoriser la production de feuilles.
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Récolte |
La menthe marocaine peut être récoltée tout au long de la saison de croissance, en coupant les tiges au niveau du sol ou en cueillant les feuilles au fur et à mesure des besoins. Il est important de laisser quelques feuilles sur chaque tige pour encourager la repousse.
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Usage médicinal |
La menthe marocaine est connue pour ses propriétés antispasmodiques, digestives et anti-inflammatoires. Elle peut être utilisée pour soulager les maux d'estomac, les crampes intestinales, les maux de tête et les douleurs menstruelles. Elle peut également être utilisée en inhalation pour dégager les voies respiratoires.
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Usage culinaire |
La menthe marocaine est une herbe aromatique couramment utilisée dans la cuisine marocaine pour parfumer les plats de viande, les salades, les sauces et les thés à la menthe. Elle peut également être utilisée pour aromatiser l'eau, les limonades et les cocktails. Les feuilles fraîches peuvent être hachées ou utilisées entières, tandis que les feuilles séchées peuvent être utilisées en infusion ou en poudre.
MENTHEMAR
Fiche technique
- Famille
- Lamiacées
- Nom latin
- Mentha spicata var. crispa 'Maroc'
- Type de sol
- Bien drainé
- Exposition
- Mi-ombre
Plein soleil - Période de semis
- Avril-Mai
- Période de plantation
- Avril-Mai
- Arrosage
- Régulier
- Période de floraison
- Juin-Septembre
- Période de récolte
- Juillet-Octobre
- Hauteur
- 30-50 cm
- Feuillage
- Persistant
- Rusticité
- Jusqu’à -10 °C
- Origine
- Afrique
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