Aubergine Rotonda Bianca Sfumata Di Rosa
Variété vigoureuse qui produit une dizaine de gros fruits rose clair estompé de blanc. Chair bien blanche, à la texture fondante et saveur agréable.
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Plantation |
La culture de l'aubergine rotonda bianca nécessite un sol bien drainé, fertile et riche en matière organique. Les graines peuvent être semées à l'intérieur ou directement en pleine terre après la dernière gelée. Il est important de les planter à une profondeur d'environ 1 cm et à une distance d'environ 60 cm entre chaque plant.
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Entretien |
L'aubergine rotonda bianca nécessite un arrosage régulier et une protection contre les ravageurs et les maladies courantes comme le mildiou. Les plantes doivent être tuteurées pour les soutenir, car les fruits peuvent devenir lourds. Il est également important de pincer les pousses latérales pour favoriser une croissance saine et une production maximale.
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Récolte |
Les fruits de l'aubergine rotonda bianca doivent être récoltés lorsqu'ils sont jeunes et tendres, généralement entre 2 et 3 pouces de diamètre. Les fruits plus gros peuvent devenir amers et fibreux. La récolte peut commencer environ 65 à 80 jours après la plantation, selon les conditions de croissance.
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Usage médicinal |
Comme toutes les aubergines, la rotonda bianca est riche en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la digestion et la santé intestinale. Elle contient également des vitamines B, des minéraux tels que le potassium et le magnésium, et des composés phytochimiques qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque.
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Usage culinaire |
L'aubergine rotonda bianca est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, notamment les sautés, les ragoûts, les salades et les plats de pâtes. Elle peut être frite, rôtie ou grillée, et est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Elle a une texture ferme et crémeuse, avec une saveur douce et délicate qui se marie bien avec une variété d'épices et d'herbes.
AUBERGINERB
Fiche technique
- Famille
- Solanacées
- Nom latin
- Solanum melongena
- Type de sol
- Bien drainé
Riche - Exposition
- Plein soleil
- Période de semis
- Mars-Avril
- Période de plantation
- Mai-Juin
- Arrosage
- Régulier
- Période de floraison
- Juillet-Septembre
- Période de récolte
- Juillet-Septembre
- Hauteur
- 60-80 cm
- Rusticité
- Jusqu’à -5 °C
- Origine
- Italie
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