Artichaut lmperial Star

Variété très vigoureuse, aux feuilles vert foncé et aux larges cardes blanches. Elle produit une dizaine d'inflorescence, presque ronde et sans épines, de 12 cm de diamètre, Saveur douce et légèrement sucrée.

Description
Détails du produit

Plantation

L'artichaut Imperial Star est une plante vivace qui pousse bien dans les climats tempérés. Les graines peuvent être semées en intérieur au début du printemps et transplantées à l'extérieur après les dernières gelées. Il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé avec un sol riche et bien drainé. Les plants doivent être espacés d'environ 90 cm les uns des autres.

Entretien

L'artichaut Imperial Star nécessite un arrosage régulier et un paillis pour maintenir le sol humide. Les mauvaises herbes doivent être enlevées régulièrement pour éviter qu'elles ne concurrencent la croissance des plantes. Les plantes peuvent également avoir besoin d'un tuteurage pour soutenir les tiges lourdes et les gros bourgeons.

Récolte

Les bourgeons de l'artichaut Imperial Star peuvent être récoltés au bout de 85 à 100 jours après la plantation. Les bourgeons doivent être cueillis avant qu'ils ne commencent à s'ouvrir, lorsque les écailles sont encore serrées. Les tiges doivent être coupées juste en dessous du bourgeon pour encourager la croissance de nouveaux bourgeons.

Usage médicinal

L'artichaut est connu pour ses propriétés diurétiques, stimulantes du foie et pour aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Les feuilles d'artichaut sont souvent utilisées pour préparer des infusions ou des extraits médicinaux.

Usage culinaire

L'artichaut est un légume polyvalent et peut être utilisé dans une variété de plats. Les feuilles et le cœur du bourgeon sont comestibles, bien qu'il soit souvent nécessaire de retirer les parties dures et épineuses. Les artichauts peuvent être cuits à la vapeur, grillés, frits ou ajoutés à des salades ou des plats de pâtes.

Référence ARTICHAUTIS

Fiche technique