Grande Aunée
La Grande Aunée, également connue sous le nom de "grande camomille", est une plante vivace originaire d'Europe et d'Asie, utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales. Elle appartient à la famille des Asteraceae et peut atteindre une hauteur de 1,5 mètre. Ses fleurs jaunes en forme de pompons se développent en été et en automne, tandis que ses feuilles sont vertes, grandes et ovales. La Grande Aunée est appréciée pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Elle est également utilisée en infusion ou comme aromate pour parfumer les plats.
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Plantation |
La grande aunée se plante en automne ou au début du printemps, dans un sol profond et bien drainé. Elle préfère une exposition ensoleillée à mi-ombragée et peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur.
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Entretien |
Il est important d'arroser régulièrement la plante en période de sécheresse et de désherber régulièrement autour de celle-ci pour éviter la concurrence avec les mauvaises herbes. Une taille annuelle est recommandée pour favoriser une croissance dense et équilibrée.
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Récolte |
La grande aunée se récolte au début de l'automne lorsque la plante est en fleur. Les parties utilisées sont les racines et les rhizomes.
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Usage médicinal |
La grande aunée est traditionnellement utilisée en phytothérapie pour stimuler le système immunitaire et aider à la digestion. Elle est également utilisée comme expectorant, antiseptique et anti-inflammatoire. Cependant, son utilisation doit être supervisée par un professionnel de la santé.
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Usage culinaire |
La grande aunée est utilisée en cuisine pour aromatiser les plats et les boissons. Ses racines et rhizomes peuvent être utilisés pour aromatiser la bière et le vin, ainsi que dans la préparation de liqueurs et de vinaigres. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables, il est donc important de l'utiliser avec modération.
GDEAUNEE
Fiche technique
- Famille
- Astéracées
- Nom latin
- Inula helenium
- Type de sol
- Humide
Riche - Exposition
- Mi-ombre
- Période de semis
- Avril - Mai
- Période de plantation
- Mai - Juin
- Arrosage
- Abondant
- Période de floraison
- Juillet - Septembre
- Période de récolte
- Septembre
- Hauteur
- Jusqu’à 1.5m
- Feuillage
- Caduc
- Rusticité
- Jusqu’à -25 °C
- Origine
- Europe
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La Grande Aunée, également connue sous le nom de "grande camomille", est une plante vivace originaire d'Europe et d'Asie, utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales. Elle appartient à la famille des Asteraceae et peut atteindre une hauteur de 1,5 mètre. Ses fleurs jaunes en forme de pompons se développent en été et en automne, tandis que ses feuilles sont vertes, grandes et ovales. La Grande Aunée est appréciée pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Elle est également utilisée en infusion ou comme aromate pour parfumer les plats.