Epazote Oaxaca Red

Cette plante aromatique, au feuillage rouge, possède de nombreuses vertus ; vermifuge, carminative et antispasmodique. Sa saveur est fraiche et piquante.

Description
Détails du produit

Plantation

L'Epazote Oaxaca Red peut être cultivé à partir de graines ou de boutures. Il préfère les sols riches en matière organique et bien drainés, ainsi qu'une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée. Il peut être semé directement en pleine terre ou cultivé en pots.

Entretien

L'Epazote Oaxaca Red a besoin d'un arrosage régulier, mais pas trop abondant pour éviter l'excès d'humidité. Il ne nécessite pas d'engrais particulier, mais il peut être fertilisé avec un engrais organique pour favoriser sa croissance. Il est recommandé de pincer les extrémités des tiges pour encourager la ramification et la densité de la plante.

Récolte

Les feuilles d'Epazote Oaxaca Red peuvent être récoltées à tout moment, mais il est préférable de le faire avant la floraison pour obtenir une saveur plus intense. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Les graines peuvent également être récoltées pour être utilisées comme épice.

Usage médicinal

L'Epazote Oaxaca Red est traditionnellement utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés antispasmodiques, carminatives et anti-inflammatoires. Il est également utilisé pour soulager les problèmes digestifs tels que les flatulences, la diarrhée et les crampes d'estomac.

Usage culinaire

Les feuilles d'Epazote Oaxaca Red sont couramment utilisées dans la cuisine mexicaine pour aromatiser les plats de haricots, les soupes, les ragoûts et les sauces. Elles ont une saveur forte et aromatique, avec des notes de camphre et de citron vert. Les graines peuvent être utilisées pour aromatiser les plats de viande et de poisson.

Référence EPAZOTEOR

Fiche technique